L’alimentation en micro-crèche : éveil des sens et plaisir au Jardin de Mamie 🍽️

Des repas de qualité pour les enfants en micro-crèche

Au Jardin de Mamie, pendant les moments de repas, la volonté des équipe est de donner aux enfants la curiosité, l’envie et le plaisir.Les repas fournis par notre prestataire Ansamble sont préparés avec des produits de qualité, majoritairement locaux et certains issus de l’agriculture biologique.

Les menus sont affichés chaque semaine dans le sas d’accueil.

Le repas : un moment d’éveil sensoriel et de découverte

Les repas sont des moments privilégiés qui permettent une exploration sensorielle intéressante, les professionnelles accompagnent les enfants dans la découverte des plats qui leurs sont servis.Le travail mené autour de l’alimentation a pour but d’apprendre aux enfants à exprimer verbalement leurs sensations, à améliorer leur observation, et à développer leur goût.

Développer les sens à travers l’alimentation

Les aliments sont présentés de manière que les enfants puissent les différencier, visuellement et olfactivement. Il s'agit de développer le goût des aliments un par un, de comprendre chaque produit, selon sa texture, sa couleur et son odeur, mais également sa température, et son goût.

Encourager sans jamais forcer : une approche bienveillante

Cette présentation s’accompagne d’un encouragement des professionnelles, qui proposent sans jamais imposer. En cas de refus alimentaire de la part d’un enfant, les professionnels proposent à l’enfant de goûter. Les mêmes aliments sont présentés plusieurs fois aux enfants tout au long des mois et années, afin de renouveler la possibilité de leur découverte, d’imiter les camarades qui goûtent, ou de décider de goûter après plusieurs refus.

Respect de l’appétit et du rythme de chaque enfant

En cas de gros appétit, il est possible de resservir l’enfant si cela ne nuit pas à la santé. Les équipes ne forcent pas les enfants à manger, et n’utilisent pas la restriction ou la sanction autour du repas.

L’objectif de ce comportement auprès des enfants est de ne garder que les aspects positifs autour du repas.Pendant ce moment, les professionnels sont là pour accompagner et guider les enfants par un positionnement bienveillant et encourageant. L’adulte intervient seulement si l’enfant en manifeste l’envie ou le besoin.

Favoriser l’autonomie des enfants pendant les repas

Les repas sont également l’occasion de développer l’autonomie de l’enfant.Au Jardin de Mamie, le service des repas est adapté, en fonction du groupe d’enfants, de leurs compétences, de leurs besoins et de leurs envies.

Participation active des enfants

Dès qu’ils en ont la capacité et l’envie, les enfants sont invités à participer à plusieurs petites tâches : prendre leur matériel de repas mis à disposition sur une desserte, mettre la table, la débarrasser dans des contenants « vaisselle » « poubelle » et « linge », mettre et enlever son bavoir et se nettoyer les mains et le visage.

Un environnement calme et rassurant pour bien manger

Les équipes veillent à garantir un climat serein autour du repas : un groupe d’enfants restreint (possibilité de faire plusieurs services si besoin) et un environnement structuré des espaces repas sont des éléments qui mettent en condition l’enfant pour prendre plaisir à s’alimenter.

Les professionnels veillent à ce que l’aménagement de l’espace repas en intérieur ou en extérieur en fasse un temps calme et serein. L’adaptation du mobilier ainsi que la prise du repas de manière individuelle sont autant d’éléments pour en faire un moment privilégié et personnalisé.

Respect du rythme et des besoins individuels

Au Jardin de Mamie, lors des repas, le rythme de chaque enfant va être pris en compte dans le respect de ses habitudes (alimentaires et position).

Dans un premier temps, les équipes veillent au respect des horaires de repas propres à chaque enfant en fonction de leurs précédents repas et de leurs besoins.

Les enfants sont installés en fonction de leurs compétences, leur physiologie et leurs besoins, soit dans les bras, dans un transat, dans une chaise avec plateaux intégrés ou autour d’une table avec des chaises adaptées à leur taille.

Une vaisselle adaptée et sécurisée pour les enfants

La vaisselle est principalement en inox. Cette vaisselle permet à l’enfant de manipuler de la « vraie » vaisselle, comme les adultes et de limiter son exposition à des substances néfastes pour sa santé, que certaines matières plastiques peuvent contenir.

L’utilisation d’assiettes compartimentées laisse le choix à l’enfant de manger les aliments dans l’ordre qu’il le désire afin d’aiguiser son appétit et développer la notion de plaisir.

Le repas : un moment clé pour le développement du langage

Le moment des repas est un temps privilégié pour la verbalisation où l'enfant construit et enrichit son langage. Les professionnelles nomment les aliments, donnent envie aux enfants de les découvrir, et mettent des mots sur la diversité des sensations évoquées précédemment.

Cette mise en évidence du vécu de l’enfant, avec des mots simples mais précis, lui permet de distinguer ses différentes sensations. Avec patience et détermination, les équipes participent à créer, chez les enfants, un bon rapport à l’alimentation, indispensable pour une bonne santé.

Des activités autour de l’alimentation pour éveiller la curiosité

En parallèle des repas, des activités autour de l’alimentation sont proposées, afin de faire connaître aux enfants la richesse des produits, et leur donner l’envie de s’y intéresser.

Par exemple, les professionnels proposent aux enfants de participer à des ateliers culinaires ou à l’entretien du potager, et de goûter des produits en les découvrant avec tous leurs sens.